رژیم غذایی مدیترانه ای به سبک ایرانی
ابزار وبلاگ: رژیم غذایی مدیترانه ای به سبک ایرانی
آیا واقعا رژیم غذایی مدیترانه‌ای به درد همه می‌خورد؟
همان‌طور که ممکن است از یک متخصص تغذیه بشنوید، هیچ رژیم غذایی وجود ندارد که برای همه مناسب باشد. اگر بخواهیم با نگاه منتقدانه به این برنامه غذایی نگاه کنیم احتمالا چند نکته نسبتا منفی به چشممان خواهد خورد. یکی از این نکات منفی نیاز به شناخت مواد غذایی و آگاهی از ارزش غذایی آن‌هاست که برای پایبندی بهتر به رژیم غذایی مدیترانه‌ای لازم است و ممکن است دست‌کم برای مدتی وقت‌گیر باشد.
نکته بعد که شاید برای ما ایرانی‌ها اصلی‌ترین نکته منفی این برنامه غذایی باشد گران بودن برخی از خوراکی‌های موجود در این رژیم و بالا رفتن هزینه‌ای باشد که می‌توانیم صرف تغذیه کنیم. گروه دیگری که شاید بهتر باشد سراغ این رژیم غذایی نروند کسانی هستند که با هدف کاهش سریع وزن به دنبال یک برنامه غذایی هستند و از آن‌جایی که هدف اصلی این رژیم حفظ و بهبود سلامتی شماست دست‌کم در کوتاه‌مدت موثرترین راه برای کاهش وزن نیست.با این وجود به این دلیل که رژیم غذایی مدیترانه‌ای مصرف گوشت قرمز، شکر و
غذاهایی که می‌توانید در رژیم مدیترانه ای مصرف کنید
در واقع در این رژیم شما باید غذاهای سالم و فراوری‌نشده‌ی مدیترانه ای را پایه‌ی رژیم غذایی خود قرار بدهید.
سبزیجات: گوجه‌فرنگی، کلم بروکلی، کلم کالی، اسفناج، پیاز، گل‌کلم، هویج، کلم بروکسل، خیار و غیره؛
میوه‌ها: سیب، موز، پرتقال، گلابی، توت‌فرنگی، انگور، خرما، انجیر، خربزه، هلو و غیره؛
آجیل و مغزها: بادام، گردو، فندق، بادام هندی، بادام زمینی، تخمه‌ی آفتابگردان، تخمه‌ی کدو و غیره؛
حبوبات: لوبیا، نخود، عدس، لپه و غیره؛
سیب‌زمینی، شلغم و غیره؛
غلات سبوس‌دار: جو، برنج قهوه‌ای، چاودار، ذرت، گندم سیاه، گندم تصفیه‌نشده، نان و پاستای غلات کامل؛
ماهی و غذاهای دریایی: ماهی آزاد، سالمون، قزل‌آلا، ماهی تن، میگو و غیره؛
طیور: مرغ، اردک، بوقلمون و غیره؛
تخم پرندگان: تخم‌مرغ، بلدرچین و تخم اردک؛
لبنیات: پنیر، ماست، ماست یونانی و غیره؛
سبزی و ادویه‌جات: سیر، ریحان، نعناع، رزماری، مریم گلی، جوز هندی، دارچین، فلفل و غیره؛
چربی‌های سالم: زیتون و روغن زیتون طبیعی، آووکادو و روغن آووکادو.
خوردن غذاهای سالم در رژیم مدیترانه ای و هر رژیم مفید دیگری تنها رمز سلامتی است. یکی از غذاهایی که در رژیم مدیترانه ای مشترک و محل مناقشه است، سالاد پنیر فتا، گوجه‌فرنگی و زیتون است. چون این سالاد در رژیم غذایی همه‌ی کشورهای این منطقه وجود دارد و از تنوع زیادی برخوردار است. به‌طور کلی رژیم مدیترانه ای مبتنی بر غذاهای گیاهی است و در آن خوراکی‌های حیوانی و گوشت کمتری وجود دارد. با این‌حال خوردن ماهی و غذاهای دریایی بحث جداگانه‌ای دارد و مصرف آنها حداقل دوبار در هفته توصیه می‌شود. به‌طور کلی شیوه‌ی زندگی مردم حوزه‌ی مدیترانه مبتنی بر فعالیت‌های بدنیِ منظم است، آنها معمولا غذاهایشان را دور هم می‌خورند و سعی می‌کنند از زندگی لذت ببرند.
همچنین بخوانید: ابزار وبلاگ • تور کیش ارزان دقیقه 90 • خرید بک لینک • خرید رپورتاژ آگهی • عکس• تاریخ امروز • نتایج زنده فوتبال • خرید بلیط هواپیما ارزان • خرید بلیط هواپیما ارزان • فتوشاپ آنلاین فارسی • مرکز پاسخگویی به تعبیر خواب • ابزار وبلاگ • خرید بک لینک • خرید بلیط هواپیما • خرید بلیط هواپیما
چند نمونه میان وعده‌ی سالم مدیترانه ای
در این رژیم نیازی به خوردن بیش از سه وعده‌ی غذایی در روز نیست، اما اگر گرسنه شدید می‌توانید این چند میان‌وعده‌ی ساده را که در ادامه خواهیم گفت برای خود آماده کنید:
یک مشت آجیل؛
یک برش میوه؛
چند عدد هویج کوچک؛
انواع توت یا انگور؛
باقیمانده‌ی غذای وعده‌ی قبلی؛
ماست یونانی؛
برش‌های سیب همراه با کره‌ی بادام.
برای تبعیت از رژیم مدیترانه ای در رستوران چه نکاتی را باید رعایت کنیم
اگر در حین رژیم غذایی مدیترانه ای به رستوران رفتید می‌توانید با رعایت چند نکته در مسیر درست قرار بگیرید، البته ساکنین حاشیه‌ی مدیترانه ازاین‌بابت مشکلی ندارند، چون می‌توانند از یک وعده غذای مدیترانه ای لذیذ در رستوران لذت ببرند.
بهتر است به عنوان غذای اصلی، ماهی یا یک نوع غذای دریایی سفارش بدهید؛
از آنها بخواهید غذای شما را در روغن زیتون سرخ کنند؛
به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید و سعی کنید اگر همراه غذا، نان میل می‌کنید یک تکه نان تهیه شده از غلات کامل به جای نان سفید یا نان غلات تصفیه شده باشد.
یک فهرستِ خریدِ ساده برای شروع رژیم مدیترانه ای
ما برای خرید مواد غذایی لازم برای رژیم مدیترانه ای چند ایده‌ی ساده برای شما داریم که می‌توانید آنها را به راحتی تهیه کنید. توجه کنید که مواد خوراکی غیرکارخانه‌ای و فراوری‌نشده و فاقد مواد نگه‌دارنده بهترین گزینه‌ها هستند. اگر بتوانید مواد خوراکی ارگانیک پیدا کنید که دیگر نور‌ِعلی‌نور می‌شود.
سبزیجات: هویج، پیاز، کلم بروکلی، اسفناج، کلم کالی، سیر و غیره؛
میوه‌ها: سیب، موز، پرتقال، انگور و غیره؛
انواع توت‌ها: توت‌فرنگی، زغال اخته و غیره؛
سبزیجات منجمد: سعی کنید مخلوطی از سبزیجات سالم را در فریزر برای مدت کوتاهی نگهداری کنید؛
غلات: نان گندم و ماکارونی تهیه شده از غلات کامل و سبوس‌دار و غیره؛
حبوبات: عدس، نخود، لوبیا و غیره؛
آجیل: بادام، گردو، بادام هندی و غیره؛
تخمه‌ها: تخمه‌ی آفتابگردان، تخمه‌ی کدو و غیره؛
چاشنی: نمک دریا، فلفل، زردچوبه، دارچین و غیره؛
ماهی: ماهی قزل‌آلا، تن ماهی، سالمون، میگو و صدف؛
سیب‌زمینی و سیب‌زمینی شیرین؛
پنیر؛
ماست یونانی؛
تخم‌مرغ غنی شده با مواد مغذی و امگا ۳؛
زیتون؛
روغن زیتون طبیعی و خالص.
بهتر است برای پیشگیری از وسوسه‌شدن و بهم‌خوردن رژیم‌تان کلیه‌ی مواد خوراکی غیرمجاز مثل بستنی، نوشابه، انوع و اقسام شیرینی‌جات و مواد قندی را دور بریزید. وقتی همه‌ی خوراکی‌هایی‌تان سالم باشند، پس تغذیه‌ی سالم و خوبی خواهید داشت.
دوستان عزیزم می‌توانید با جست‌وجو در اینترنت و سایر منابع معتبر اطلاعات بیشتری درباره‌ی رژیم مدیترانه ای و انواع و اقسام غذاهای مربوط به منطقه‌ی مدیترانه کسب کنید. رژیم مدیترانه ای فوق‌العاده جذاب و سالم است و شما را هرگز ناامید نخواهد کرد. با این رژیم بیشتر آشنا شوید و از خوردن غذاهای مدیترانه ای سالم لذت ببرید.
پیشنهاد:
No comments:
Post a Comment